Dill-Sauce und Zander - das matched, wie die Fernsehköche immer sagen. Mit etwas Zitrone allerdings, ist der Match noch besser. Zutaten für 3 Portionen Für den Fisch 600 g Zander (mit oder ohne Haut, ganz nach Geschmack) Salz etwas Mehl Butter zum Braten Für die Sauce 500 ml Milch 1 Bio-Zitrone 1 Bund Dill ca. 40 g Butter etwas Mehl, Salz und Zucker Für die Sauce macht ihr eine klassische Mehlschwitze: Dazu die Butter in einem kleinen Topf schmelzen lassen, unter Rühren nach und [...]